Si vous utilisez un système d’assainissement individuel, l'utilisation d'un bac à graisse peut être indispensable. C'est une cuve qui ressemble à la cuve de fosse septique et qui sert à accueillir les matières grasses qui sont rejetées par le système d’eau de votre domicile. Le bac à graisse est par conséquent, utilisé pour le pré-traitement des les eaux usées. Grâce au bac à graisse, ces matières grasses ne s’entassent pas sur les parois de la fosse septique ou sur les tuyaux de canalisation et cela empêche que ceux-ci soient colmatés et bouchés.
Utiliser un bac à graisse est indispensable dans certains cas. Le recours au bac à graisse est indispensable dans le cas où votre fosse septique est haute de plus de 10 mètres de votre domicile. Vous en avez aussi besoin indispensable si vous avez une petite fosse septique parce que dans ce cas elle pourrait aisément être colmatée par l’entassement des matières grasses. Enfin, employer un bac à graisse est indispensable dans le cas où vos tuyaux de canalisations sont constitués d' une faible pente permettant facilement aux eaux grasses de s'agglutiner.
En ce qui concerne les réseaux d’assainissements collectifs comme ce qu'on trouve dans les restaurants ou traiteurs, le traitement des eaux peut aussi exiger l'usage d' un bac à graisse afin d’éviter les graisses de s'entasser. Afin de se soumettre aux règles d’assainissements, les restaurateurs sont obligés d'utiliser un bac à graisse
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